Se viene el 5to Festival de Berenjenas al Escabeche de la Zona Norte

El evento que busca, rescatando las mejores de berenjenas en escabeche, revalorar las herencias sencillas y el compartir en torno de una mesa familiar.

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Foto: Pilar Cebey

Después del éxito de las ediciones anteriores, en Agosto se realizará el 5to Festival de Berenjenas al Escabeche de la zona norte, una fiesta que surge de la vocación por celebrar la vida en las pequeñas costumbres cotidianas.

Las berenjenas al escabeche están dentro de ese selecto grupo de recetas sencillas, populares, y que por su diversidad de formas, abren siempre la puerta para la polémica, sabrosa y con pan. Y por esto, se lleva adelante el festival que tiene forma de concurso y se invita al juego de elegir la mejor berenjena al escabeche cada año.

La idea surgió desde la Revista Timbó que viene organizando el Festival conjuntamente con nuestro portal Que Pasa, la productora audiovisual Rueguet Films y la empresa de huertas urbanas Flor de Huerta.

Angela, la ganadora de la edición 2016

“Las berenjenas al escabeche son protagonistas de nuestras mesas desde tiempo inmemorables. Así, cada familia tiene una abuela, un abuelo, un tío o una madre que con su receta nos formó un paladar: más o menos condimentos, con cáscara, sin cáscara, menos vinagre en el hervor, asadas. Para celebrar esas mágicas diferencias, que nos unen en un mismo placer de comer unas buenas berenjenas, decidimos organizar cada año un festival para elegir las mejores recetas de los cocineros más sencillos de nuestra querida ribera norte” explican desde la Revista Timbó Cultural.

Jurado de la Gran Final definiendo la Berenjena ganadora en 2017

Este año, el festival se realizará en 12 de Agosto en un espacio cultural de la zona norte. La inscripción y participación es gratuita. Se puede participar con tu frasco de berenjenas y también podés anotarte para ser jurado, ya que para degustar una comida popular no hace falta ninguna formación especial.

Si bien el festival tiene formato de concurso, y con cierto formato futbolero (primera ronda de grupos en donde clasifican dos, segunda ronda y final) el espíritu del mismo no es la competencia, sino la celebración de la comida casera y las costumbres populares que fomentan el encuentro.

¿Como participar?

VER BASES Y CONDICIONES DEL 5to FESTIBAL REGIONAL DE BEREJENAS AL ESCABECHE 

También podés seguir el facebook: Festival de Berenjenas.

 

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