La gran cita de la gastronomía de la zona norte está a horas de su comienzo. Una nueva edición del festival Bocas Abiertas desembarca en el Centro Municipal de Exposiciones de San Isidro, bajo el lema 2021 “La libertad y el reencuentro”. Una fiesta de sabores con más de 100 platos salados y dulces, mercado de productores, música en vivo, show del Bahiano para arrancar bien arriba y una legión de chefs dispuestos a dar lo mejor de sí.
El encuentro se realizará del jueves 28 al domingo 31 de octubre en Del Barco Centenera y el río. Allí, una selección de una treintena de restos y muchísimos cocineros locales y de los alrededores serán parte de esta fiesta del paladar que el jueves irá de 18 a 23 y tendrá en su apertura un show a puro rock y reggae del Bahiano.
De ahí en más, hasta el domingo y siempre desde el mediodía hasta las 23, una propuesta culinaria para tomar nota con platos a no más de $500 y cerca de diez puntos de venta de bebidas, entre agua, kombucha, cervezas, vinos, aperitivos, sidra, gin y café.
Para aprender los secretos, unas quince clases, demostraciones y charlas en manos de expertos como Mauricio Asta, Maru Botana, Luciano García, Gluten Morgen, Marta Ramírez, Danilo Ferraz, Felicitas Pizarro, Pamela Villar, Christian Petersen, Daniela Butvilofsky y muchos otros.
Además, la chance de comprar rico, a buen precio y sano en el Mercado de Productores que también ofrecerá objetos de autor que hacen al mundo de la cocina. De vainas y porotos a blends de yerba mate, hongos agroecológicos, chocolates veganos, asadores, kits botánicos para preparar gin tonic y más.
Las familias con niños, tranquilas. Funcionará Espacio de Niños/Felicidad con sus propuestas “Jugar”, “Comer”, “Chill”, y “Boxes”. Para los que buscan relax, el sector Consciente/Calma Style, ideal para bajar un cambio, aquietar, fluir y relajar con charlas, clases de yoga, meditaciones, espacio de masajes, música y arte en su máxima expresión.
Como complemento ideal de la gastronomía, la música en vivo de más de 30 bandas y solistas en distintos espacios, DJs y músicos itinerantes. También en vivo, Tiny Set, un estudio por el que desfilarán imperdibles entrevistas a chefs, productores, escritores de libros de gastronomía y músicos.
¿Novedades? Siempre. Esta vez con el Museo Gastronómico sobre la vajilla y costumbres de Buenos Aires en la historia y con la ayuda del destacado arqueólogo urbano Daniel Schávelzon. ¿Cómo se relaciona la gastronomía y la arqueología? a partir de una muestra breve de fotos, datos, piezas, recuerdos y emociones. ¿Lo tradicional?, sí, las esperadas Chimi Cup y Alfajor Contest al mejor chimi de la comarca y al mejor alfajor argentino que presente el público.
“El festival refleja los sabores de una zona y, en especial, del potente polo gastronómico del Bajo, y el modo relajado de relacionarnos con una cocina muy rica, sin falsas expectativas y de la que estamos absolutamente orgullosos”, expresó Eleonora Jaureguiberry, subsecretaria general de Cultura de San Isidro, a cargo de la organización del evento, junto con la asociación civil Gastronómicos Bocas Abiertas.
En este sentido, Diego García Tedesco y Nacho Echevere, integrantes de la asociación civil y co-organizadores, coincidieron e que "será un volver a encontrarnos y celebrar, volver a mirarnos a los ojos, reír, brindar, a comer comida rica y al aire libre. Libertad, explosión de color, fiesta, renacimiento".
En la noche del domingo, Fin de Fiesta será un merecido reconocimiento a expositores, staff y público que se quede hasta el cierre, entre planchas, parrillas, fogoneros, carnes varias, huevos orgánicos y hierbas.
Las entradas
Los tickets podrán comprarse de manera anticipada en la página web de Tu Entrada (INGRESAR ACÁ), donde se podrán seleccionar si se concurrirá en turno mañana o turno tarde. También se venderán remanentes en la entrada del predio.
Los valores:
Ticket contribución general, $500 / Pase libre 4 días, $1000 / Jubilados, $250 / Publico en bicicleta, $250 / Menores de 12 años, gratis. Lo recaudado será donado a instituciones del bajo de San Isidro que realizan tareas educativas, sociales y recreativas.
La grilla del festival, DÍA POR DÍA:
JUEVES 28 DE OCTUBRE
Escenario principal
18:30 a 19h: Bendición apertura César Pavón
19:30 a 20:30h: CLASE: Christina Sunae
20:30 a 21:30: CLASE: Juliana y Máximo Lopez May
21:30 a 22h: CEREMONIA DE APERTURA
22:30 a 23:30: El Bahiano & Guardianes
Escenario Acústico
18:30 a 19h: Notero Imperial
19 a 21 h: Dj Ale Salas
21 a 21:30: Notero Imperial
21:30 a 00: Lucho Selector Vinilos
VIERNES 29 DE OCTUBRE
Escenario principal
14:30 a 16h: Ba la Dembaya
19:30 a 20:30h: CLASE ESSEN: Alejandra Temporini
20:30 a 21:30: CLASE: Takehiro Ohno
21:30 a 22:30h: CLASE: Juan Pedro Rastellino y Cesar Sagario
22:30 a 23:30: Agua de Florero
Escenario Acústico
12 a 12:30h: Notero Imperial
12:30 a 13:30h: Alex Soilo
13:30 a 14h: Notero Imperial
14 a 15h: Los Floriguayos
15 a 15:30h: Notero Imperial
16 a 17h: Zenon Pereyra
18:30 a 20h: Day Soria Vinilos
20 a 20:30h: Notero Imperial
20:30 a 21:30h: The Thormentos
21:30 a 22h: Notero Imperial
22 a 00: Dj Nico Diorio
SÁBADO 30 DE OCTUBRE
Escenario principal
11:30 a 12h: Wanted & Alabama
12 a 12:30h: Line Dance
13 a 14h: CLASE: Marta Ramirez y Danilo Ferraz
14 a 15h: CLASE: Manu Donnet
15:30 a 16:30h: G-Pilatti Dub
18:30 a 19:30h: ALFAJOR CONTEST
19:30 a 20:30h: CLASE: Lucho Garcia y Juan Chebli Murad
20:30 a 21:30: CLASE: Pamela Villar
21:30 a 22:30h: CLASE: Daniela Butvilofsky y Germán Torres
22:30 a 23:30: Indios de la noche
Escenario Acústico
11:30 a 12:30h: El Humo Azul
12:30 a 13h: Notero Imperial
13 a 14h: Dan Pocetti Jazz Trío
14:30 a 15:30h: Bossa N´Classic
15:30 a 16h: Notero Imperial
16 a 17h: Revolver
18:30 a 20h: Day Soria Vinilos
20 a 20:30h: Notero Imperial
20:30 a 21:30h: La Pablo Emilio (acústico)
21:30 a 22h: Notero Imperial
22 a 00: G-Pilatti Afro Set
DOMINGO 31 DE OCTUBRE
Escenario principal
12 a 12:30h: Highland Thistle
12:30 a 13h: Pipe Band
13 a 14h: CLASE: Alan Hughes y James Deakin Gin
14 a 15h: CLASE ESSEN: Gordo Cocina
15:30 a 16:30h: LA BOMBA DEL GHETTO
18:30 a 19:30h: CHIMI CUP
19:30 a 20:30h: CLASE: Maru Botana
20:30 a 21h: CLASE: DEMO APEROL
21 a 22h: CLASE: Valentin Grimaldi y Gustavo Nari
22 a 22:30h: CEREMONIA CIERRE
22:30 a 23:30h: Hugo Lobo & Street Feeling Band
Escenario Acústico
13 a 14h: Dan Pocetti Jazz Trío
14 a 15h: Juan y los que Ríen
15 a 16h: Deltones
16 a 17h: Revolver
18:30 a 19:30h: BOSSA N´CLASSIC
20:30 a 21:30h: THE TORMENTOS
22 a 00: Dj Nico Diorio
